Pesto de Fleurs d'ail du Québec

Pesto de Fleurs d'ail du Québec

DONNE 1 1/2 TASSE DE PESTO
PRÉPARATION : 10 MIN

INGRÉDIENTS

  • 20 tiges de fleurs d'ail
  • 125 ml de fromage Parmesan
  • 250 ml d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • Sel/Poivre

 

PRÉPARATIONS

1) Hacher grossièrement les fleurs d'ail

2) Mettre les ingrédients dans un mélangeur et activer

3) Incorporer l'huile en filet dans le mélange

4) Ajouter des ingrédients pour ajuster le goût

5) Saler et poivrer

  

Se garde une semaine au réfrigérateur ou des mois au congélateur.

Possible de manger avec des pâtes, d'en faire des marinades, des pains à l'ail.