Osso buco de veau confit - 2 x 265 gr

$18.29

Fournisseur : Chef Brigade
Produit surgelé

Osso buco de veau, mariné puis cuit sous-vide avec un soupçon de gras de canard et un assaisonnement discret, pour obtenir une viande à la texture tendre et au goût délicat. Portion calibrée, généreuse, de qualité constante, d’une tendreté exceptionnelle et toujours savoureuse.

Décongélation environ 24h
Dans l'eau : 10-15 minutes à 70°C (160°F)
Four micro-onde : 10-15 minutes à 70°C (160°F)
Four : 10-15 minutes à 175°C (350°F)