Joues de bœuf confites - 730 gr

$21.39

Fournisseur : Chef Brigade 
Produit surgelé

Joue de boeuf parée et calibrée, cuite sous-vide à basse température, juste assaisonnée de sel et d’épices. Saveur richement parfumée et raffinée. Texture moelleuse et fondante, d’une grande tendreté. Versatile et facile à utiliser, la joue de bœuf est un morceau de choix. Paquet de 2.

Décongélation environ 24h
Dans l'eau : 15-20 minutes à 70°C (160°F)
Au four : 15-20 minutes à 70°C (160°F)